Oaxaca, conocido como el corazón de la gastronomía mexicana, es un lugar donde la tradición culinaria se entrelaza con la cultura y la historia. Uno de los platillos más emblemáticos que ha ganado popularidad en todo el país es la birria, un guiso de carne, generalmente de chivo, que se cocina a fuego lento con una mezcla de especias y chiles, ofreciendo un sabor intenso y reconfortante. En este artículo, te invitamos a explorar las mejores birrierías de Oaxaca, donde podrás disfrutar de este delicioso platillo en su máxima expresión.
Directorio de Birrierias en Oaxaca, por Municipios
- Santa María Chilchotla – (3 Birrierias)
- Crucecita – (58 Birrierias)
- Oaxaca – (75 Birrierias)
- Santa María Colotepec – (33 Birrierias)
- Putla Villa de Guerrero – (22 Birrierias)
- Cuilápam de Guerrero – (15 Birrierias)
- Río Grande o Piedra Parada – (10 Birrierias)
- Oaxaca de Juárez – (449 Birrierias)
- Puerto Escondido – (43 Birrierias)
- Santiago Juxtlahuaca – (15 Birrierias)
- Monte del Toro – (1 Birrieria)
- Santa María Huatulco – (45 Birrierias)
- San Antonio – (1 Birrieria)
- Santa María Tonameca – (2 Birrierias)
- Miahuatlán de Porfirio Díaz – (48 Birrierias)
- San Pedro Mixtepec Distrito 22 – (3 Birrierias)
- San Francisco Lachigoló – (7 Birrierias)
- Santa Cruz Xoxocotlán – (80 Birrierias)
- San Bartolo Coyotepec – (13 Birrierias)
- San Antonio de la Cal – (41 Birrierias)
- Ventanilla – (1 Birrieria)
- Ánimas Trujano – (10 Birrierias)
- San Mateo Rio Hondo – (3 Birrierias)
- Zimatlán de Álvarez – (29 Birrierias)
- San Agustín Loxicha – (30 Birrierias)
- San Juan Guelavía – (16 Birrierias)
- Santa María Zoquitlán – (7 Birrierias)
- Pochutla – (2 Birrierias)
- San Pedro Pochutla – (28 Birrierias)
- Playa Zipolite – (3 Birrierias)
- San Agustín Yatareni – (17 Birrierias)
- Temascal – (6 Birrierias)
- Mazunte – (2 Birrierias)
- San Felipe Yegachín – (1 Birrieria)
- Huautla de Jiménez – (12 Birrierias)
- Tlalixtac de Cabrera – (22 Birrierias)
- Tlacolula de Matamoros – (40 Birrierias)
- Santa Lucía del Camino – (63 Birrierias)
- San Agustín de las Juntas – (15 Birrierias)
- San Miguel Mixtepec – (5 Birrierias)
- San José del Pacífico – (4 Birrierias)
- San Jacinto Amilpas – (28 Birrierias)
- La Pe – (6 Birrierias)
- Santa María la Asunción – (9 Birrierias)
- San Miguel Coatlán – (5 Birrierias)
- MX – (4 Birrierias)
- Santiago Matatlán – (13 Birrierias)
- San Miguel Tilquiápam – (5 Birrierias)
- Chalcatongo de Hidalgo – (9 Birrierias)
- Yaxe – (8 Birrierias)
- Tlaxco – (11 Birrierias)
- San Juan Bautista Tuxtepec – (124 Birrierias)
- San Miguel Tlacotepec – (3 Birrierias)
- Santa María Guienagati – (14 Birrierias)
- Nazareno Etla – (6 Birrierias)
- El Espinal – (6 Birrierias)
- Pluma Hidalgo – (8 Birrierias)
- San Pedro Jicayán – (3 Birrierias)
- Magdalena Apasco – (6 Birrierias)
- Chahuites – (6 Birrierias)
- México – (19 Birrierias)
- San Pedro Mártir – (17 Birrierias)
- Santa Cruz Itundujia – (2 Birrierias)
- Chiltepec – (2 Birrierias)
- Santo Domingo de Morelos – (5 Birrierias)
- Santa María Atzompa – (28 Birrierias)
- Santiago Suchilquitongo – (12 Birrierias)
- San José Chiltepec – (6 Birrierias)
- San Lorenzo Albarradas – (3 Birrierias)
- Heroica Cdad. de Huajuapan de León – (93 Birrierias)
- Villa Sola de Vega – (14 Birrierias)
- San Pablo Huitzo – (10 Birrierias)
- San Dionisio Ocotepec – (10 Birrierias)
- Santiago Huajolotitlán – (2 Birrierias)
- San Pablo Villa de Mitla – (20 Birrierias)
- San Felipe Usila – (31 Birrierias)
- Vicente Guerrero – (6 Birrierias)
- San Andrés Huayápam – (26 Birrierias)
- Santiago Etla – (5 Birrierias)
- San Juan Bautista Valle Nacional – (20 Birrierias)
- San Raymundo Jalpan – (9 Birrierias)
- Santo Domingo Zanatepec – (7 Birrierias)
- Teotitlán de Flores Magón – (8 Birrierias)
- San Pablo Huixtepec – (14 Birrierias)
- Vicente Camalote – (3 Birrierias)
- Heroica Cdad. de Ejutla de Crespo – (11 Birrierias)
- Heroica Cd de Ejutla de Crespo – (1 Birrieria)
- Xoxocotlán – (4 Birrierias)
- San José Tenango – (2 Birrierias)
- San Agustín Etla – (9 Birrierias)
- San Felipe Jalapa de Díaz – (2 Birrierias)
- San Martín Peras – (4 Birrierias)
- Asunción Ixtaltepec – (9 Birrierias)
- Ciudad – (1 Birrieria)
- Tlaxiaco – (33 Birrierias)
- San Mateo del Mar – (3 Birrierias)
- San Pedro Tapanatepec – (3 Birrierias)
- Plan de San Antonio – (1 Birrieria)
- San Lorenzo – (25 Birrierias)
- Santa María del Tule – (20 Birrierias)
- Muxine – (1 Birrieria)
- Totontepec Villa de Morelos – (2 Birrierias)
- El Morro – (1 Birrieria)
- San Lorenzo Cacaotepec – (12 Birrierias)
- San Jerónimo Coatlán – (2 Birrierias)
- San Francisco Tutla – (3 Birrierias)
- Bajos de Chila – (1 Birrieria)
- Agua Verde – (1 Birrieria)
- San Jerónimo Tlacochahuaya – (6 Birrierias)
- Cabeza de Tigre – (2 Birrierias)
- Santiago Xanica – (61 Birrierias)
- Villa de Tututepec – (14 Birrierias)
- San Miguel Suchixtepec – (2 Birrierias)
- Chacahua – (2 Birrierias)
- Benito Juarez – (1 Birrieria)
- San Antonio Huitepec – (1 Birrieria)
- Asunción Nochixtlán – (17 Birrierias)
- Arroyo González – (1 Birrieria)
- Santiago Jamiltepec – (9 Birrierias)
- Bahías de huatulco – (12 Birrierias)
- bajos del arenal – (1 Birrieria)
- San Sebastián Etla – (6 Birrierias)
- San Juan Bautista Cuicatlán – (11 Birrierias)
- Sector H Tres – (2 Birrierias)
- San Isidro Apango – (1 Birrieria)
- San Sebastián Río Hondo – (4 Birrierias)
- Barra Copalita – (3 Birrierias)
- Santa Cruz Nundaco – (48 Birrierias)
- Villa de Etla – (22 Birrierias)
- El Coyul – (2 Birrierias)
- Magdalena Yodocono de Porfirio Díaz – (1 Birrieria)
- Villa de Zaachila – (22 Birrierias)
- Yosonicaje – (1 Birrieria)
- Santa María Zacatepec – (4 Birrierias)
- San Miguel Tecomatlán – (1 Birrieria)
- Santo Tomás Mazaltepec – (3 Birrierias)
- San Jorge Nuchita – (45 Birrierias)
- Etla – (2 Birrierias)
- Sector U-Dos – (1 Birrieria)
- Santa Inés del Monte – (69 Birrierias)
- Zapotitlán Lagunas – (4 Birrierias)
- Villa de Tamazulápam del Progreso – (9 Birrierias)
- Centro – (10 Birrierias)
- Espinal – (1 Birrieria)
- Guadalupe Nuevo Tenochtitlán – (1 Birrieria)
- Santiago Yosondúa – (2 Birrierias)
- Santa Cruz Tepenixtlahuaca – (1 Birrieria)
- Agua Zarca Cuquila – (3 Birrierias)
- La Estancia – (1 Birrieria)
- Apanguito – (1 Birrieria)
- Barra de Cuatunalco – (1 Birrieria)
- Reyes Etla – (4 Birrierias)
- San Andrés Huaxpaltepec – (7 Birrierias)
- San Mateo Etlatongo – (1 Birrieria)
- Cdad. Ixtepec – (17 Birrierias)
- San Juan del Estado – (40 Birrierias)
- Silacayoápam – (3 Birrierias)
- Santa Gertrudis – (3 Birrierias)
- Barrio de San Diego – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Tehuantepec – (24 Birrierias)
- Santa María Magdalena Tiltepec – (1 Birrieria)
- Magdalena Jaltepec – (61 Birrierias)
- Santiago Pinotepa Nacional – (20 Birrierias)
- Barrio la Caseta – (1 Birrieria)
- La Lobera – (1 Birrieria)
- Santiago Texcalcingo – (54 Birrierias)
- Hacienda Blanca – (3 Birrierias)
- Soledad Etla – (1 Birrieria)
- San Sebastián Coatlán – (2 Birrierias)
- San Pedro y San Pablo Teposcolula – (3 Birrierias)
- San Miguel el Grande – (4 Birrierias)
- San Bernardo Mixtepec – (2 Birrierias)
- Santiago Ixtayutla – (2 Birrierias)
- Guadalupe Etla – (5 Birrierias)
- Fraccionamiento San Miguel – (2 Birrierias)
- San José del Progreso – (7 Birrierias)
- Santa María Cuquila – (1 Birrieria)
- San Francisco Logueche – (47 Birrierias)
- Santa Cruz Mixtepec – (2 Birrierias)
- Fraccionamiento Real Santa María – (1 Birrieria)
- San Pablo Etla – (11 Birrierias)
- Santa Catarina Quiané – (4 Birrierias)
- San Marcos Arteaga – (2 Birrierias)
- de porfirio dias – (1 Birrieria)
- La Compañía – (4 Birrierias)
- Santiago Tilantongo – (2 Birrierias)
- Monjas – (2 Birrierias)
- Concepción Pápalo – (19 Birrierias)
- El Tamarindo – (1 Birrieria)
- Pinotepa de Don Luis – (5 Birrierias)
- Matadamas – (1 Birrieria)
- San Martín Itunyoso – (1 Birrieria)
- San Sebastián Tutla – (17 Birrierias)
- San Andrés Zautla – (5 Birrierias)
- San Pablo Lachiriega – (1 Birrieria)
- Santa María Alotepec – (1 Birrieria)
- El Sesteadero – (1 Birrieria)
- San Simón Almolongas – (6 Birrierias)
- San Pedro Ixcatlán – (1 Birrieria)
- San Francisco del Mar – (10 Birrierias)
- San Pedro Amuzgos – (2 Birrierias)
- Yucuxaca – (1 Birrieria)
- Santa María Tecomavaca – (1 Birrieria)
- San José del Chilar – (1 Birrieria)
- San Francisco Telixtlahuaca – (10 Birrierias)
- Eloxochitlán de Flores Magón – (1 Birrieria)
- San Sebastian – (1 Birrieria)
- Ciénega de Zimatlán – (2 Birrierias)
- Santo Tomás Tamazulapan – (1 Birrieria)
- San Pablo Tijaltepec – (10 Birrierias)
- Tutla – (1 Birrieria)
- Capulálpam de Méndez – (2 Birrierias)
- Acatlán de Pérez Figueroa – (8 Birrierias)
- Oaxa – (1 Birrieria)
- La Raya – (2 Birrierias)
- San Baltazar Chichicápam – (2 Birrierias)
- San Juan Lagunas – (1 Birrieria)
- San Miguel Etla – (1 Birrieria)
- San Andrés Cabecera Nueva – (51 Birrierias)
- Aserradero – (1 Birrieria)
- San Pedro Juchatengo – (4 Birrierias)
- San Cristóbal Suchixtlahuaca – (1 Birrieria)
- San Jerónimo Yahuiche – (1 Birrieria)
- San Blas Atempa – (8 Birrierias)
- Santa María Coyotepec – (16 Birrierias)
- El Rosario – (6 Birrierias)
- Juchitán de Zaragoza – (39 Birrierias)
- San José Independencia – (2 Birrierias)
- Santo Domingo Tonalá – (3 Birrierias)
- Cañada de Morelos – (1 Birrieria)
- Ocotlán de Morelos – (28 Birrierias)
- Santiago Yaitepec – (1 Birrieria)
- San Jerónimo Sosola – (20 Birrierias)
- Rojas de Cuauhtémoc – (16 Birrierias)
- San Andrés Hidalgo – (1 Birrieria)
- Nochixlán – (1 Birrieria)
- San Martín Tilcajete – (44 Birrierias)
- Heroica Villa Tezoatlán de Segura y Luna – (3 Birrierias)
- Ayotzintepec – (3 Birrierias)
- San Sebastián Tecomaxtlahuaca – (6 Birrierias)
- Puerto Angel – (3 Birrierias)
- San Pedro Huilotepec – (7 Birrierias)
- Salina Cruz – (55 Birrierias)
- San Pedro Comitancillo – (7 Birrierias)
- Tomellín – (1 Birrieria)
- Mariscala de Juárez – (2 Birrierias)
- San Antonino Castillo Velasco – (2 Birrierias)
- Santo Tomás Jalieza – (4 Birrierias)
- Santo Domingo Tomaltepec – (2 Birrierias)
- Santiago Tenango – (9 Birrierias)
- Villa Hidalgo – (16 Birrierias)
- San Juan Teposcolula – (2 Birrierias)
- Santiago Yolomécatl – (18 Birrierias)
- San Andrés Solaga – (23 Birrierias)
- Santiago Nuyoó – (16 Birrierias)
- Santiago Xiacuí – (8 Birrierias)
- San Vicente Coatlán – (1 Birrieria)
- San Juan Juquila Vijanos – (4 Birrierias)
- Santiago Laollaga – (1 Birrieria)
- La Reforma – (8 Birrierias)
- Santiago Atitlán – (2 Birrierias)
- Yosobee – (1 Birrieria)
- Santiago Tamazola – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Teojomulco – (2 Birrierias)
- Las Margaritas – (1 Birrieria)
- La Cañada – (2 Birrierias)
- San Francisco Ixhuatán – (5 Birrierias)
- Santa María Xadani – (27 Birrierias)
- San Juan Guichicovi – (2 Birrierias)
- Santa María Yosoyúa – (3 Birrierias)
- San Agustín Atenango – (3 Birrierias)
- San Mateo Sindihui – (2 Birrierias)
- Guelatao de Juárez – (1 Birrieria)
- Teotitlán del Valle – (6 Birrierias)
- Santa María Lachixío – (5 Birrierias)
- San Pedro Yólox – (7 Birrierias)
- San Pedro Apóstol – (3 Birrierias)
- El Cedral – (1 Birrieria)
- Jacatepec – (1 Birrieria)
- Zaachila – (1 Birrieria)
- Reyes Mantecón – (7 Birrierias)
- Ixtepeji – (2 Birrierias)
- Santa María Camotlán – (4 Birrierias)
- Col. San Mateo – (1 Birrieria)
- La Noria – (2 Birrierias)
- Trinidad Zaachila – (3 Birrierias)
- Santo Domingo Petapa – (21 Birrierias)
- Matías Romero Avendaño – (24 Birrierias)
- La Ventosa – (3 Birrierias)
- Santa María Jalapa del Marqués – (6 Birrierias)
- Concepción Buenavista – (1 Birrieria)
- San Juan Cacahuatepec – (4 Birrierias)
- Morro de Mazatán – (1 Birrieria)
- Barrio Nuevo – (2 Birrierias)
- Santiago Zacatepec – (23 Birrierias)
- Santa María Tlalixtac – (2 Birrierias)
- Santa María Ecatepec – (2 Birrierias)
- Gral. Felipe Ángeles – (1 Birrieria)
- San Simón Zahuatlán – (2 Birrierias)
- Santiago Niltepec – (17 Birrierias)
- Santiago Ixtaltepec – (1 Birrieria)
- Santa Cruz Amilpas – (5 Birrierias)
- La Venta – (1 Birrieria)
- Santa María Peñoles – (1 Birrieria)
- Santa María Yolotepec – (5 Birrierias)
- Santiago Miltepec – (18 Birrierias)
- Villa de Chilapa de Díaz – (2 Birrierias)
- San Francisco Cajonos – (1 Birrieria)
- Piedra Blanca – (1 Birrieria)
- Brisas de Zicatela – (6 Birrierias)
- Guichicovi – (1 Birrieria)
- Macuilxóchitl de Artigas Carranza – (1 Birrieria)
- Santiago Zoochila – (2 Birrierias)
- Magdalena Zahuatlán – (3 Birrierias)
- Santa María Petapa – (35 Birrierias)
- San Juan Lajarcia – (3 Birrierias)
- El Barrio de la Soledad – (1 Birrieria)
- Guevea de Humboldt – (1 Birrieria)
- Santos Reyes Nopala – (8 Birrierias)
- Lagunas – (3 Birrierias)
- San Juan Bautista Suchitepec – (3 Birrierias)
- Fraccionamiento Secc. 38 – (2 Birrierias)
- Sarabia – (1 Birrieria)
- San Sebastián Nicananduta – (2 Birrierias)
- Petapa – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Chihuitán – (1 Birrieria)
- Santa María Lovani – (1 Birrieria)
- Unión Hidalgo – (9 Birrierias)
- Estación Sarabia – (1 Birrieria)
- Col. Progreso – (1 Birrieria)
- San Juan Teita – (3 Birrierias)
- San Pedro y San Pablo Tequixtepec – (1 Birrieria)
- Cd Yagual – (1 Birrieria)
- San Juan Atepec – (4 Birrierias)
- San Juan Chicomezúchil – (1 Birrieria)
- San Pedro Ozumacín – (1 Birrieria)
- San Pablo Cuatro Venados – (3 Birrierias)
- Mártires de Tacubaya – (27 Birrierias)
- San Jerónimo Silacayoapilla – (10 Birrierias)
- El Ciruelo – (1 Birrieria)
- 21Tlacolula de Matamoros – (1 Birrieria)
- San Juan Yaeé – (38 Birrierias)
- La Mixtequita – (1 Birrieria)
- San Martín Zacatepec – (28 Birrierias)
- San Pedro Taviche – (10 Birrierias)
- Santa Catarina Cuixtla – (6 Birrierias)
- Mixistlán de la Reforma – (2 Birrierias)
- Nuevo Málzaga – (1 Birrieria)
- Santa María Sola – (1 Birrieria)
- Santa Fe y la Mar – (1 Birrieria)
- San Gabriel Mixtepec – (2 Birrierias)
- Magdalena Mixtepec – (7 Birrierias)
- Santiago Ihuitlán Plumas – (1 Birrieria)
- Santiago Minas – (9 Birrierias)
- San Juan Chilateca – (5 Birrierias)
- San Miguel Piedras – (3 Birrierias)
- Paso de San Jacobo – (1 Birrieria)
- Ixtlán de Juárez – (7 Birrierias)
- San Juan Lachao – (4 Birrierias)
- San Cristóbal Lachirioag – (2 Birrierias)
- Tamazulápam del Espíritu Santo – (4 Birrierias)
- San Miguel Huautla – (7 Birrierias)
- Santiago Lalopa – (2 Birrierias)
- El Llano – (1 Birrieria)
- Santa Rosa de Lima – (1 Birrieria)
- San Pedro Cajonos – (1 Birrieria)
- San Pedro Quiatoni – (3 Birrierias)
- Santiago Apoala – (2 Birrierias)
- Zoquiápam Boca de los Ríos – (1 Birrieria)
- Santa María Yucunicoco – (1 Birrieria)
- San Pedro Tulixtlahuaca – (1 Birrieria)
- Santa Catarina Juquila – (9 Birrierias)
- San Miguel Monteverde – (1 Birrieria)
- La Soledad Salinas – (3 Birrierias)
- San Sebastián Teitipac – (9 Birrierias)
- La Mancornada – (1 Birrieria)
- Santiago Nundiche – (14 Birrierias)
- San Juan Ñumí – (2 Birrierias)
- San Pedro y San Pablo Ayutla – (2 Birrierias)
- Llano de Amuzgos – (1 Birrieria)
- San Cristóbal Amatlán – (17 Birrierias)
- Cdad. Yagul – (5 Birrierias)
- Santa María Tlahuitoltepec – (5 Birrierias)
- Villa Nueva – (1 Birrieria)
- San Felipe Tejalápam – (3 Birrierias)
- Santa Inés de Zaragoza – (1 Birrieria)
- San Miguel Panixtlahuaca – (2 Birrierias)
- Mancuernas – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Tepuxtepec – (5 Birrierias)
- Ahijadero – (1 Birrieria)
- San Juan del Río – (40 Birrierias)
- Santa María Temaxcaltepec – (2 Birrierias)
- Pueblo Viejo – (1 Birrieria)
- San Juan Bautista Jayacatlán – (14 Birrierias)
- San Ildefonso Villa Alta – (4 Birrierias)
- San Miguel – (1 Birrieria)
- Santa María Yalina – (16 Birrierias)
- Santo Domingo Yanhuitlán – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Yodohino – (13 Birrierias)
- Santiago Textitlán – (8 Birrierias)
- San Antonio Tepetlapa – (1 Birrieria)
- Santa María Yavesía – (4 Birrierias)
- Santa Ana Ateixtlahuaca – (2 Birrierias)
- Cinco señores – (1 Birrieria)
- José María Morelos – (1 Birrieria)
- San Miguel Tulancingo – (1 Birrieria)
- Sierra Juárez – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Tonaltepec – (1 Birrieria)
- San Pedro Sochiápam – (18 Birrierias)
- Santa María Mixistlán – (1 Birrieria)
- San Andrés Lagunas – (1 Birrieria)
- Santa María Jacatepec – (1 Birrieria)
- San Andrés Yaá – (1 Birrieria)
- San Vicente Nuñú – (3 Birrierias)
- Natividad – (2 Birrierias)
- San Miguel de Río – (4 Birrierias)
- San Juan Evangelista Analco – (1 Birrieria)
- Ayoquezco de Aldama – (5 Birrierias)
- San Francisco Nuxaño – (1 Birrieria)
- Teposcolula – (1 Birrieria)
- Santa Cruz Xitla – (1 Birrieria)
- San Francisco Sola – (2 Birrierias)
- Santa María Tataltepec – (17 Birrierias)
- Col. Alejo Peralta – (1 Birrieria)
- Jicaltepec – (1 Birrieria)
- San Miguel Quetzaltepec – (2 Birrierias)
- Magdalena Teitipac – (3 Birrierias)
- San Miguel del Río – (11 Birrierias)
- San Andrés Tepetlapa – (1 Birrieria)
- San Pedro Ixtlahuaca – (3 Birrierias)
- Constancia del Rosario – (8 Birrierias)
- San Pedro Huamelula – (5 Birrierias)
- Villa de Santiago Chazumba – (7 Birrierias)
- San Pedro Yucunama – (2 Birrierias)
- Cosolapa – (8 Birrierias)
- Santa Cruz Zenzontepec – (1 Birrieria)
- Tlacotepec Plumas – (1 Birrieria)
- Tepelmeme Villa de Morelos – (4 Birrierias)
- San Pedro Mixtepec – (6 Birrierias)
- Zacatepec – (1 Birrieria)
- Santiago Jocotepec – (3 Birrierias)
- Tataltepec de Valdés – (2 Birrierias)
- Santo Domingo Tlatayápam – (1 Birrieria)
- La Colorada – (1 Birrieria)
- Santiago Amoltepec – (6 Birrierias)
- San Bartolo – (3 Birrierias)
- San Andrés copala – (1 Birrieria)
- Santiago Nejapilla – (4 Birrierias)
- Santa Cruz de Bravo – (4 Birrierias)
- Heroica Ciudad de Huajuapan de León – (17 Birrierias)
- San José Manialtepec – (1 Birrieria)
- San Andrés Sinaxtla – (2 Birrierias)
- San Pedro Mártir Quiechapa – (2 Birrierias)
- Santiago Astata – (2 Birrierias)
- Sitio de Xitlapehua – (7 Birrierias)
- Santa María Ozolotepec – (5 Birrierias)
- San José del Peñasco – (4 Birrierias)
- San Marcial Ozolotepec – (2 Birrierias)
- Piedra de Moros – (1 Birrieria)
- San Juan de los Cués – (1 Birrieria)
- San Luis Amatlán – (2 Birrierias)
- San Juan Teitipac – (2 Birrierias)
- Loma Bonita – (33 Birrierias)
- Villa Tejúpam de la Unión – (4 Birrierias)
- Santa Cruz Papalutla – (2 Birrierias)
- San Mateo Nejápam – (5 Birrierias)
- Santiago Comaltepec – (1 Birrieria)
- San Nicolás – (1 Birrieria)
- San Pedro Mártir Yucuxaco – (2 Birrierias)
- San Juan Bautista Guelache – (20 Birrierias)
- Santa María Huazolotitlán – (3 Birrierias)
- San Juan Bautista Coixtlahuaca – (2 Birrierias)
- Bahía de Santa Cruz Huatulco – (3 Birrierias)
- Santos Degollado – (1 Birrieria)
- Guadalupe de Ramírez – (1 Birrieria)
- Municipio de Santa Catarina Ixtepeji – (1 Birrieria)
- Fraccionamiento Los Huertos – (1 Birrieria)
- Santa Catarina Ixtepeji – (4 Birrierias)
- Santiago Laxopa – (5 Birrierias)
- San Mateo Tlapiltepec – (1 Birrieria)
- Huautepec – (9 Birrierias)
- Reforma de Pineda – (3 Birrierias)
- Heroica Ciudad de Ejutla de Crespo – (2 Birrierias)
- Nuevo Zoquiápam – (2 Birrierias)
- San Cristóbal Amoltepec – (1 Birrieria)
- Santiago Tlazoyaltepec – (3 Birrierias)
- Santa Magdalena Jicotlán – (2 Birrierias)
- Magdalena Tlacotepec – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Barrio Alto – (1 Birrieria)
- Atzompa – (1 Birrieria)
- San Juan Colorado – (1 Birrieria)
- Cerro Mojarra – (1 Birrieria)
- Coatecas Altas – (5 Birrierias)
- Santo Domingo Nuxaá – (1 Birrieria)
- Santa Catarina Loxicha – (1 Birrieria)
- San Mateo Yoloxochitlán – (1 Birrieria)
- Santiago Tapextla – (6 Birrierias)
- Durango – (1 Birrieria)
- La Luz – (2 Birrierias)
- Santa Lucía Miahuatlán – (3 Birrierias)
- San Pedro el Alto – (4 Birrierias)
- Magdalena Tequisistlán – (1 Birrieria)
- Zimatlán – (1 Birrieria)
- Mesones Hidalgo – (1 Birrieria)
- Santiago Apóstol – (2 Birrierias)
- Santa Catarina Mechoacán – (1 Birrieria)
- Coyote – (1 Birrieria)
- San Miguel Chicahua – (1 Birrieria)
- Santa María Mixtequilla – (7 Birrierias)
- De Jalatlaco – (1 Birrieria)
- San Bartolomé Loxicha – (7 Birrierias)
- Rincón Viejo – (2 Birrierias)
- San Francisco Chapulapa – (4 Birrierias)
- Montevideo – (1 Birrieria)
- San Miguel del Puerto – (31 Birrierias)
- Santa María de Tule – (1 Birrieria)
- San José Llano Grande – (1 Birrieria)
- Corralero – (1 Birrieria)
- Santa Ana del Valle – (1 Birrieria)
- Santiago Lachiguiri – (13 Birrierias)
- Tangolunda – (2 Birrierias)
- Asunción Cacalotepec – (1 Birrieria)
- San Francisco Tlapancingo – (1 Birrieria)
- San Vicente Lachixío – (1 Birrieria)
- San Jacinto Tlacotepec – (1 Birrieria)
- Asunción Ocotlán – (1 Birrieria)
- San Bartolomé Quialana – (5 Birrierias)
- Osxaca – (1 Birrieria)
- San Felipe Zihualtepec – (1 Birrieria)
- San Sebastián Abasolo – (1 Birrieria)
- De Arriba – (1 Birrieria)
- Cerro Gordo – (1 Birrieria)
- San Pedro Ocotepec – (8 Birrierias)
- San Antonino el Alto – (3 Birrierias)
- Palomares – (1 Birrieria)
- San Pablo Guilá – (1 Birrieria)
- San Miguel Tlacamama – (5 Birrierias)
- San Juan Quiotepec – (2 Birrierias)
- San Juan Ozolotepec – (1 Birrieria)
- Nejapa de Madero – (3 Birrierias)
- Santa María Zaniza – (1 Birrieria)
- Santiago Llano Grande – (7 Birrierias)
- Santa Ana Zegache – (1 Birrieria)
- Chiquihuitlán de Benito Juárez – (5 Birrierias)
- San Antonio Nanahuatípam – (6 Birrierias)
- Yutanduchi de Guerrero – (1 Birrieria)
- San Miguel Ejutla – (1 Birrieria)
- San Juan Tabaá – (2 Birrierias)
- Santa Catarina Lachatao – (2 Birrierias)
- Colonia Morelos – (1 Birrieria)
- San Nicolás Hidalgo – (3 Birrierias)
- San Ildefonso Sola – (1 Birrieria)
- Ciudad de mexico – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Ingenio – (4 Birrierias)
- San Pedro Teozacoalco – (1 Birrieria)
- San Martín Toxpalan – (1 Birrieria)
- Rancho de los Vásquez – (1 Birrieria)
- Fresnillo de Trujano – (5 Birrierias)
- San Agustín Tlacotepec – (1 Birrieria)
- Oaxcaa – (1 Birrieria)
- San Pedro Molinos – (1 Birrieria)
- San Francisco el Maguey – (1 Birrieria)
- Santa Ana – (1 Birrieria)
- San Juan Mazatlán – (2 Birrierias)
- San Francisco Jaltepetongo – (1 Birrieria)
- San Andrés Ixtlahuaca – (6 Birrierias)
- San José Ayuquila – (1 Birrieria)
- San Antonio Sinicahua – (1 Birrieria)
- Santa Lucía Ocotlán – (2 Birrierias)
- San Miguel Chimalapa – (1 Birrieria)
- San Juan Sayultepec – (1 Birrieria)
- Teotitlan – (1 Birrieria)
- Santiago Nacaltepec – (1 Birrieria)
- San Juan Bautista la Raya – (1 Birrieria)
- San Bartolomé Yucuañe – (1 Birrieria)
- San Martín Lachilá – (1 Birrieria)
- Valdeflores – (1 Birrieria)
- Santa María Cortijo – (7 Birrierias)
- San Juan Lachigalla – (1 Birrieria)
- Santa Cruz Tayata – (1 Birrieria)
- San Andrés Nuxiño – (2 Birrierias)
- San Baltazar Loxicha – (5 Birrierias)
- San Juan Comaltepec – (1 Birrieria)
- La Barra – (1 Birrieria)
- San Miguel Tenango – (11 Birrierias)
- El Cuajilote – (1 Birrieria)
- María Lombardo de Caso – (1 Birrieria)
- San Isidro Chihuiro – (1 Birrieria)
- Col. Granadillo – (1 Birrieria)
- San Bartolomé Ayautla – (2 Birrierias)
- Santo Domingo Armenta – (1 Birrieria)
- Santa María Ixcatlán – (1 Birrieria)
- San Lorenzo Victoria – (1 Birrieria)
- San Pedro Jaltepetongo – (1 Birrieria)
- Hidalgo – (1 Birrieria)
- Concepción Bamba – (1 Birrieria)
- Ciudad Ixtepec – (7 Birrierias)
- Mazatlán Villa de Flores – (9 Birrierias)
- San Andrés Zabache – (3 Birrierias)
- San Juan Quiahije – (2 Birrierias)
- Tanetze de Zaragoza – (1 Birrieria)
- San Melchor Betaza – (1 Birrieria)
- Santo Domingo Ozolotepec – (1 Birrieria)
- Majada Villalobos – (1 Birrieria)
- Arroyo Limón – (1 Birrieria)
- Santa Catalina Quierí – (5 Birrierias)
- San Lucas Ojitlán – (1 Birrieria)
- Ensenada de la Ventosa – (1 Birrieria)
- San Pedro Ixtepec – (1 Birrieria)
- San Juan Cotzocón – (1 Birrieria)
- San Agustín Chayuco – (1 Birrieria)
- Santa María Totolapilla – (2 Birrierias)
- San Miguel Amatitlán – (2 Birrierias)
- Santo Domingo Roayaga – (1 Birrieria)
- San Francisco Huehuetlán – (1 Birrieria)
- Lagunillas – (1 Birrieria)
- San Carlos Yautepec – (1 Birrieria)
- Santa María del Rosario – (2 Birrierias)
- San Miguel Soyaltepec – (3 Birrierias)
- Santa Inés Yatzeche – (5 Birrierias)
- San Pedro Nopala – (1 Birrieria)
- Santa María Temaxcalapa – (1 Birrieria)
- Cosoltepec – (1 Birrieria)
- San José Estancia Grande – (2 Birrierias)
- Santa María Chachoápam – (1 Birrieria)
- Candelaria Loxicha – (1 Birrieria)
- Cuapinolito – (1 Birrieria)
- Zipolite – (1 Birrieria)
- Santa Ana Cuauhtémoc – (1 Birrieria)
- Playa la Bocana – (1 Birrieria)
- San Pedro Jocotipac – (1 Birrieria)
- Cieneguilla – (1 Birrieria)
- San Baltazar Yatzachi el Bajo – (1 Birrieria)
La Birria: Un Platillo con Historia
La birria tiene sus raíces en el estado de Jalisco, pero en Oaxaca ha tomado un giro único, adaptándose a los ingredientes y tradiciones locales. Este platillo se prepara con carne de chivo, res o cerdo, marinada en una mezcla de chiles secos, ajo, cebolla y especias, que se cocina lentamente hasta que la carne se deshace. Se sirve típicamente con consomé, cebolla picada, cilantro y limón, acompañada de tortillas recién hechas.
¿Por qué Visitar las Birrierías de Oaxaca?
- Calidad y Sabor: Las birrierías en Oaxaca se destacan por la calidad de sus ingredientes y la autenticidad de sus recetas. Muchos de estos locales han mantenido técnicas tradicionales de preparación que se transmiten de generación en generación.
- Variedad: En Oaxaca, encontrarás una amplia variedad de birria, desde las clásicas elaboradas con chivo hasta opciones vegetarianas que utilizan hongos o verduras locales. Cada birriería tiene su toque especial, lo que hace que cada visita sea una nueva experiencia.
- Ambiente Familiar: Las birrierías son lugares donde se respira un ambiente cálido y acogedor. Muchas de ellas son negocios familiares que han estado operando durante años, creando un sentido de comunidad y tradición.
- Acompañamientos Deliciosos: Además de la birria, muchas de estas birrierías ofrecen una variedad de acompañamientos como salsas, frijoles, arroz y, por supuesto, las famosas tortillas de maíz, que complementan perfectamente el platillo.
Un Recorrido por las Birrierías de Oaxaca
En nuestro directorio, hemos recopilado una lista de las mejores birrierías de Oaxaca, organizadas por ciudad. Desde el bullicioso centro histórico hasta las comunidades más pequeñas, cada birriería ofrece su propia versión de este platillo clásico.
La birria es más que un platillo; es una experiencia cultural que refleja la riqueza de la gastronomía oaxaqueña. Te invitamos a explorar nuestro directorio de birrierías y descubrir los sabores únicos que cada una tiene para ofrecer. Ya sea que seas un amante de la carne o estés buscando nuevas experiencias culinarias, las birrierías de Oaxaca sin duda te dejarán un sabor inolvidable en el paladar. ¡Buen provecho!
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